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海天浪花

 
 
 

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自制大闸蟹粉滑豆腐  

2014-06-10 13:22:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文章来源: 家常菜做法 http://www.meishidajie.com/
  大闸蟹的独特鲜美,豆腐的传统嫩滑,这样的搭配就是天衣无缝,浓浓的香味久久不得散开,虽然美肴不寻常,但美食大姐会教你,再难得的美食一样天天品尝。
 
大闸蟹粉滑豆腐所需的食材:大闸蟹、豆腐、卷心菜、食盐等调料;
 
大闸蟹粉滑豆腐制作步骤

  1、先用清水把大闸蟹洗干净,且把蟹生拆取备用,然后把蟹身蒸熟并把肉拆出来;豆腐切成骨牌状大约8-10件,隔水蒸5分钟,蒸熟后备用;

  2、把卷心菜的菜心剪少许叶和茎成菜薳,洗干净,用油、盐水灼熟备用;

  3、用油把姜米炸爆香,放入拆好的蟹肉并加水120克以及调味料后,把蟹膏放入煮至熟透,再放下老陈醋后,淋上豆腐在面上,熟菜心拌边便可出锅。

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